ยีสต์ข้าวแดงคืออะไร

ยีสต์ข้าวแดงคืออะไร? ข้าวยีสต์แดง เป็นผลิตภัณฑ์หมักของจีนแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักข้าวกับยีสต์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Monascus purpureus กระบวนการหมักทำให้ข้าวมีสีแดงเข้ม จึงได้ชื่อว่า "ข้าวยีสต์แดง" ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษในฐานะสารถนอมอาหาร สารเพิ่มรสชาติ และเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

 

 

ข้าวยีสต์แดงมีสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติหลายชนิดที่เรียกว่าโมนาโคลิน หนึ่งในโมนาโคลินที่พบในข้าวยีสต์แดงคือโมนาโคลินเค ซึ่งมีสารเคมีเหมือนกับโลวาสแตติน ซึ่งเป็นยาตามใบสั่งแพทย์ที่ใช้ในการลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีโมนาโคลินเค ข้าวยีสต์แดงจึงได้รับความสนใจจากผลการลดคอเลสเตอรอล

 

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ข้าวยีสต์แดงได้รับการวางตลาดว่าเป็นทางเลือกธรรมชาติแทนยากลุ่มสแตตินสำหรับการจัดการระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี") และระดับคอเลสเตอรอลรวม อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของข้าวยีสต์แดงในฐานะสารลดคอเลสเตอรอลนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล และควรใช้ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ยาลดคอเลสเตอรอลตัวอื่นอยู่แล้ว

 

จำเป็นต้องปรึกษากับบุคลากรทางการแพทย์ก่อนรับประทานข้าวยีสต์แดงหรืออาหารเสริมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีประวัติเกี่ยวกับปัญหาเกี่ยวกับตับ กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร หรือกำลังใช้ยาอื่นๆ เพื่อจัดการคอเลสเตอรอลหรืออื่นๆ ภาวะสุขภาพอื่น ๆ นอกจากนี้ โปรดทราบว่าคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ข้าวยีสต์แดง อาจแตกต่างกันไป ดังนั้นการเลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงจึงเป็นสิ่งสำคัญหากคุณตัดสินใจใช้